Ako prebieha zahrievanie?
Pri prvom zohriatí, keď materiály schnú, uvoľňujú zadržanú vlhkosť, takže pod pecou môže dôjsť ku kondenzácii vody. Pri prvom rozohriatí poriadne vyvetrajte pec a až potom začnite piecť. Začnite pomaly s malým množstvom suchého podpaľovača, ale nepoužívajte voňavý alebo páchnuci (olejom nasiaknutý) podpaľovač ako napríklad biele pepo kocky. Najlepšie je použiť iba bio podpaľovač. Otvorte dvierka na ohrev dole a nechajte ich otvorené počas celej doby ohrevu. Ohrev treba začať pomaly, aby sa nešokovalo vnútro pece náhlym extrémnym teplom. Keď dosiahnete asi 150-200 stupňov a už máte za sebou prvých cca 10 minút ohrevu, môžete do ohňa priložiť ešte trochu suchého dreva. Musíte to vyskúšať, nakoľko všetkým vyhovuje iná metóda. Keď dosiahnete požadovanú teplotu a oheň už nehorí, ostali iba žeravé uhlíky, môžete zavrieť dolné dvierka a malý uzáver na komíne.
Tip: Podľa našich skúseností je pec dobre prehriata, ak je jej bok zvonku už mierne zohriaty, teda keď na ňu priložíme ruku, cítime príjemné teplo.
Od tejto doby už zachováva teplo. Teplotu je možné znížiť otvorením dvierok pece alebo otvorením uzatváracieho ventilu na dymovode.
Tip: Keď otvoríte dvierka pece a ručička teplomera nezačne rapídne klesať, teda teplota neklesne alebo len vo veľmi malom rozsahu, máte istotu, že rúra je správne vyhriata...
Čo sa v nej dá piecť a ako?
Všetko, čo aj v rúre, avšak príprava určitých potravín, ako napríklad pizza alebo chlieb (podľa receptu) vyžaduje vyššiu teplotu, a to sa v tradičnej vnútornej kuchynskej rúre nedá dosiahnuť. Pri pečení chleba treba dávať pozor, aby ste chlieb v rúre nepostriekali studenou vodou, pretože studená voda môže spôsobiť prasknutie horúceho samotonu. To sa dá vyriešiť tak, že si vyberiete chleba z pece a tam ho postriekate vodou, alebo vložíte vodu do malej hlinenej alebo kovovej nádoby pri rozohriatí a umiestnite ju do rohu pece...To dodá chlebu dostatočnú vlhkosť.
Dá sa pec použiť aj cez zimu?
Áno, ale počas veľkých mínusov sa odporúča teplomer vyberať opatrne, aby ho nepoškodil mráz. Počas zimy treba počítať s dlhším nahriatím a vyššou tepelnou stratou.
Pec musím umiestniť na kryté miesto, alebo zvláda poveternostné podmienky?
Netreba ju umiestňovať do interiéru, pretože pec je úplne odolná voči poveternostným vplyvom, ale ak ju na zimu prikryjete alebo dáte do interiéru, určite vám bude slúžiť dlhšie.
Ako horúci bude vonkajšok pece pri pečení?
Vonkajšok pece bude vďaka izolácii len príjemne teplý, nebude horúca - okrem zadnej/prednej časti okolo dvierok. Treba však dávať pozor na ohnisko a dvierka pece, pretože môžu dokonca spôsobiť popáleniny. Nenechávajte pec počas nahriatia alebo po nahriatí bez dozoru, najmä ak sú v bezprostrednej blízkosti deti.
Je priestor na pečenie oddelený od ohniska?
Áno, tieto 2 miesta sú oddelené šamotovými tehlami.
Prekvapte svojich blízkych na narodeniny, výročie svadby alebo dokonca Vianoce!